Помидоры и клубника с заправкой в тайском стиле

Заправка в этом салате играет главную роль. Помидоры тоже обязательны, а вот клубнику можно заменить на персики, абрикосы, сливы или смородину.

Несложный рецепт помидоров и клубника с заправкой в тайском стиле тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 195 килокалорий. Авторский рецепт тайской кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• 4–5 спелых узбекских помидоров
• 200 г клубники
• 1 красная крымская луковица
• соль
• жареный сыр для подачи, по желанию
• цедра лайма и свежемолотый черный перец
• Для подачи :
• 100 мл растительного масла
• 2 листочка кафрского лайма
• 1 ч. л. пасты том - ям
• по 1 ч. л. сока лайма и рыбного соуса
• 0,5 ч. л. сахарной пудры

Пошаговое приготовление

1. Для заправки у листочков лайма удалите стебелек и центральную «жилку», остальное мелко порубите.
2. Положите рубленые листочки в блендер, влейте масло, измельчите до однородности. Добавьте все остальные ингредиенты заправки и еще раз взбейте.
3. Очистите лук, нарежьте полуперьями, положите­ в ледяную подсоленную воду на 15 мин.
4. У клубники удалите плодоножки, ягоды нарежьте удобными для еды кусочками. Крупными дольками нарежьте помидоры.
5. Смешайте помидоры, клубнику и обсушенный лук, полейте заправкой, перемешайте, посыпьте цедрой и черным перцем, сразу же подавайте (при желании с жареным сыром типа халуми или сулугуни).