Очень простой рецепт телячьих мозгов в панировке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 290 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 290 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на четыре порциимука – 4 ст. л.соль, перецсливочное масло – 2 ст. л.телячьи мозги – 500 гуксус – 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеВ большой миске развести уксус в 1 л холодной воды, положить мозги и оставить на 2 ч.В кастрюле вскипятить подсоленную воду. Мозги тщательно промыть, положить в кастрюлю и варить 7 мин. Переложить шумовкой на блюдо и дать немного остыть.Нарезать мозги крупными кусками, обвалять в муке и обжарить в разогретом сливочном масле, по 4 мин. с каждой стороны.Подавать с отварным или жареным картофелем и зеленым салатом.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.