Быстрый хумус с авокадо и помидорами

Непростой рецепт быстрого хумуса с авокадо и помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 213 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на две порции

• нут «На пару», Bonduelle 155 г
• тахина 4 ст. л.
• лимон 1 шт.
• авокадо 1 шт.
• помидоры 1 шт.
• руккола 100 г
• масло оливковое 3 ст. л.
• чеснок 1 шт.
• кориандр молотый 1 ч. л.
• паприка молотая 1 щепотка
• соль 1 щепотка
• перец 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Мякоть авокадо порежьте на мелкие кубики, сбрызните лимонным соком и добавьте 1–2 ч. л. оливкового масла, измельченный зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.
2. У основания помидора сделайте надрез крест - накрест и опустите его на 1–2 мин. в кипящую воду. Дайте остыть, очистите от кожуры и порежьте кубиками. После ошпаривания помидоров положите их в холодную воду — кожица будет очень легко сниматься.
3. Приготовьте быстрый хумус: нут, кориандр, паприку, соль, сок 1/1, лимона, тахину и 1 ст. л. оливкового масла смешайте и измельчите в блендере до состояния пюре.
4. В центр блюда выложите слой хумуса, в середине сделайте небольшое углубление и положите порезанный помидор, а сверху — авокадо.
5. Полейте тоненькой «ниточкой» оливкового масла и украсьте рукколой.

Можно приготовить и более авторский вариант блюда - например, вместо свежего чеснока использовать обжаренный, а вместо тахини - арахисовую пасту.