Фриттата со стручковой фасолью помидорами черри и грибами

Непростой рецепт фриттаты со стручковой фасолью помидорами черри и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 162 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Фриттата

Ингредиенты на три порции

• Яйца 4 шт.
• Лук репчатый (маленького размера) 1 шт.
• Болгарский перец 0.5 шт.
• Грибы 100 гр
• Фасоль стручковая 100 гр
• Помидоры черри 6 шт.
• Сметана 1 стол. л.
• Пармезан (натертый) 3 стол. л.
• Сливочное масло (для смазывания формы) 1 стол. л.
• Базилик (несколько свежих листьев) по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец острый молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты
2. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
3. Грибы нарезаем тоненькими ломтиками и добавляем к луку.
4. Стручковую фасоль нарезаем ломтиками и бланшируем в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты.
5. Болгарский перец нарезаем кубиком, черри на половинки.
6. Добавляем в сковороду болгарский перец, черри,
7. и стручковую фасоль, перемешиваем, добавляем соль и перец, жарим все еще пару минут и выключаем.
8. Яйца взбиваем в легкую пену, добавляем тертый сыр и сметану, немного соли и перца, листья базилика измельчаем и добавляем в яичную смесь.
9. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму овощную смесь, выливаем яичную и отправляем в разогретую до 180 С духовку, запекаем до готовности около 20 минут.
10. Достаем с духовки и подаем к столу. Приятного аппетита!
11. Готовить такой омлет можно и в сковороде. Просто выливаете яичную смесь к овощам на сковороду и жарим на небольшом огне под крышкой до готовности.