Пирог и пирожки со смородиной и шелковицей

Очень вкусный пирог с ягодами, а в дополнение - печеные пирожки!

Простой рецепт пирога и пирожки со смородиной и шелковицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 248 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 248 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На праздник, Для детей, К чаю

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• кефир — 200 мл
• яйцо — 1 шт
• дрожжи — 10 г
• сахар — 2/2, стак.
• масло сливочное — 50 г
• мука
• смородина — 1 стак.
• шелковица — 1 стак.
• сахар (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. В теплый кефир добавляем дрожжи, сахар и две ложки муки. Перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое место минут на 20. Когда опара будет готова добавляем яйцо, оставшийся сахар и сливочное масло. Перемешиваем и начинаем частями добавлять муку. Муки нужно всыпать столько, чтобы перестало тесто прилипать к рукам и было мягким и эластичным. Когда тесто будет готовое, накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Тесто за это время должно увеличиться в двое.
2. Шелковицу перебираем, моем, даем стечь воде и засыпаем сахаром.
3. Смородину перебираем, моем, даем стечь воде и засыпаем сахаром.
4. Часть теста раскатываем в пласт по размеру формы для выпечки.
5. Выкладываем смородину.
6. Добавляем шелковицу.
7. Раскатываем еще один пласт и делаем на нем разрезы.
8. Накрываем им верх пирога, смазываем слегка взбитым яйцом и ставим в духовку и доводим до готовности.
9. Перед подачей дать немного остыть и, по желанию, украсить. Приятного аппетита.
10. С этого теста и этой начинки можно приготовить и вкусные пирожки. Тесто скатываем в колбаску и нарезаем на одинаковые ровные кусочки.
11. Кусочки раскатываем в небольшие лепешки и выкладываем по ложке красной смородины.
12. Выкладываем и шелковицу.
13. Защипываем края теста, формируем пирожки. Перед выпеканием смазать слегка взбитым яйцом.
14. Приятного аппетита.
15. А вот кусочек пирога, наслаждайтесь!