Закатка жареного перца

  1. #1 Маша_Л, 11 дек 2016

    Сладкий, жареный перец на зиму - это невероятно вкусная закуска! Такой перец прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами и с блюдами из птицы, курицы или из другого мяса. Готовится очень просто.

    Закатка жареного перца в домашних условиях - процесс не сложный. Заранее подготовьте стерилизованные банки и крышки. Важно определится с объемом банок, от этого зависит количество ингредиентов для маринада. В данном рецепте все рассчитано на пол-литровые банки для закатки. Удачи!

    Количество порций: 3-4

    Простой рецепт закатки жареного перца домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 223 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Закатка жареного перца
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 223 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Повод: На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Консервация

    Ингредиенты на десять порций

    • Перец болгарский — 1 Килограмм
    • Укроп — 1 Пучок
    • Чеснок — 3 Зубчика
    • Соль — 3 Чайных ложки
    • Сахар — 6 Чайных ложек
    • Уксус — 3 Чайных ложки
    • Масло растительное — 1 По вкусу
    • Вода — 1 По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Перец тщательно промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Обрезать плодоножки не нужно.
    2. Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем перец.
    3. Обжариваем перец под крышкой. Важно равномерно обжарить каждый перец со всех сторон, до золотистой корочки.
    4. Измельчаем укроп и чеснок.
    5. Раскладываем перец по стерилизованным банкам, чередуя его с зеленью и чесноком. На пол - литровую банку добавляем 1 ч. л. соли и уксуса + 2 ч. л. сахара. Если банка литровая, добавляйте в два раза больше ингредиентов. Заливаем перец кипятком и закрываем крышками. Банки переворачиваем и укутываем до полного остывания. Далее храним перец в холодильнике. Приятного аппетита!


     

    Похожие рецепты

  2. #2 Oxnouaza, 26 дек 2016
    таким способом обязательно попробуем приготовить закатку жареного перца! спасибо!
     
  3. #3 Avqxokio, 1 янв 2017
    отличная тема:) уже в закладке.
     
  4. #4 Ю_Осколков, 11 фев 2017
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Mpybojdii, Finojzi и Г_Крячун нравится это.
  5. #5 Orlhreq, 23 мар 2017
    Очень довольна закаткой жареного перца! Благодарю за рецепт.
     
  6. #6 o_valya, 23 май 2017
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    М_Павлюк, Iaorzrea и ektukual нравится это.
  7. #7 Куперт Г, 1 сен 2017
    Вкуснятина, обожаю закатку жареного перца
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Маша_Л :)
     
  8. #8 Ibdoaxfhd, 3 ноя 2017
    Спасибочки :)
     
    elvio и Gleoooo нравится это.
  9. #9 kashirina78, 26 фев 2018
    Оооочень вкусно получилось
     
    makfuzova96 и Iuweeyoe нравится это.
  10. #10 Aorefoo, 9 апр 2018
    Доброго!
    Сегодня приготовила закатку жареного перца по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  11. #11 Прудкая К, 14 авг 2018
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Uwwourk нравится это.
Национальная кухня: