Рогалики с фетой и зеленью

Несложный рецепт рогаликов с фетой и зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 55 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 55 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• мука – 450 г
• сухие дрожжи – 11 г
• сахар – 1 ч. л.
• масло сливочное – 30 г
• теплое молоко – 250 мл
• соль – 2 ч. л.
• яйцо – 2 шт.
• Для начинки:
• фета – 150 г
• щавель, шпинат, укроп, петрушка – по 1 пучку
• соль – по вкусу
• кресс - салат – 100 г

Пошаговое приготовление

1. Развести в молоке дрожжи, добавить слегка взбитое яйцо и сахар, оставить при комнатной температуре на 20 мин. Муку с солью просеять в миску, добавить размягченное сливочное масло и дрожжевую смесь, тщательно перемешать и вымесить тесто. Накрыть его салфеткой и поставить в теплое место на 1 ч. После чего тесто обмять, завернуть в пленку и убрать в холодильник еще на 1,5 ч.
2. Приготовить начинку. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Фету размять вилкой, соединить с зеленью, посыпать черным перцем и, если нужно, посолить.
3. Готовое тесто разделить на 2 части и на присыпанном мукой столе и раскатать каждую в тонкий круг.
4. Разрезать каждый круг на 6 секторов. На широкое основание сектора выложить по 1 ст. л. начинки.
5. Скатать в рулетики, боковые концы защипнуть и загнуть внутрь (как показано на картинке), чтобы получились рогалики.
6. Разогреть духовку до 200°C. Положить рогалики на присыпанный мукой противень, накрыть фольгой и оставить на 20–30 мин., пока они не увеличатся в объеме вдвое. Оставшееся яйцо слегка взбить, смазать рогалики и выпекать 20 мин., до золотистого цвета.