Подлива из овощей

Такую подливу можно подать к пюре, макаронам. Готовить ее можно из любых овощей, особенно хороша она в сезон.

Сначала в сковороде обжариваем лук, а затем вводим остальные овощи. Сюда можно добавить кусочки цукини, баклажана, морковь, тыкву. В конце - чеснок и зелень. Тушим до мягкости овощей и подаем.

Количество порций: 2-3

Простой рецепт подливы из овощей итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 270 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Подлива

Ингредиенты на три порции

• Репчатый лук — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Консервированные томаты — 800 Грамм
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Листья свежего базилика — 8 Штук
• Масло оливковое — 5 Ст. ложек
• Соль, перец — По вкусу
• Морковь — 2 Штуки

Пошаговое приготовление

1. Для начала нужно мелко порезать все овощи, лук, морковку, помидоры.
2. Не забываем и про зелень, для запаха я специально выбрала свежий базилик. Веточки базилика также нужно порезать мелко.
3. Лук выкладываем на сковородку и обжариваем в оливковом масле. Выкладываем к луку морковь, жарим еще пару минут, затем помидоры с соком, зелень, тушим минут 10-15. Добавляем соль, перец.
4. В конце добавляем чеснок. Подлива из овощей готова.