Вкусный и полезный супчик для всей семьиКонечно, настоящую уху из красной рыбы можно сварить только на берегу реки, из которой мы эту рыбку выловили. Поэтому в домашних условиях мы сварим именно суп. Для него можно взять любую красную рыбу-кету, нерку, кижуч или горбушу.Непростой рецепт рыбного супа уха из кеты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 54 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество калории: 54 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: УхаИнгредиенты на восемь порцийКета 1 кгКартошка 350 грЛук 300 грМорковь 100 грКукурузная крупа 75 грРастительное масло 30 млЗелёный лук 20 грУкроп 20 грПетрушка 20 грСоль по вкусуПерец горошком 10 шт.Перец красный молотый по вкусуЛавровый лист 2 шт.Вода 2500 млПошаговое приготовлениеНабор продуктов. Можно взять уже разделанную рыбу, я купила целую килограммовую рыбину.Рыбу очищаем от чешуи, потрошим, разделываем на филе. Из головы обязательно вынимаем жабры.Голову, хвост, скелет, брюшки и плавники кладем в кастрюлю. Добавляем соль, перец горошком, лавровый лист и половинку лука.Заливаем холодной водой. На сильном огне доводим до кипения, снимаем накипь. Огонь убавляем до минимума, прикрываем крышкой и варим сорок минут. Правильно сваренный бульон будет абсолютно прозрачным.Нарезаем вторую половинку лука кубиками, морковь тонкими кружочками.Припускаем в растительном масле до мягкости и прозрачности. Зажаривать не надо.В другую кастрюлю кладем нарезанный кубиками картофель, заливаем процеженным бульоном, доводим до кипения. Затем добавляем промытую кукурузную крупу, зажарку со сковороды и готовим на небольшом огне полчаса.После этого в кипящий суп кладем рыбное филе, нарезанное порционными кусочками и варим минут десять.Посыпаем измельченной зеленью, добавляем специи.Даем супчику настояться минут 10-15.Сервируем и подаем к столу.Приятного аппетита!