Минестроне с перловкой и шалфеем в мультиварке

Непростой рецепт минестроне с перловкой и шалфеем в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 192 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Варка
• Нам понадобится: Polaris PMC 0517AD

Ингредиенты на шесть порций

• Большая луковица - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Зеленый лук - 3 стебля
• Белокочанная капуста - 3 листа
• Картофель - 2 шт.
• Белая консервированная фасоль - 350 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Шалфей - 8 листиков
• Базилик - 8 листиков
• Петрушка - 2 веточки
• Перловая крупа - 180 г
• Овощной бульон - 2 л
• Оливковое масло - 100 мл
• Свежемолотый черный перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Перловку промыть в нескольких водах, поместить в кастрюлю мультиварки и готовить в режиме «Крупа» 25 мин. Переложить в миску.
3. Лук, морковь и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Капустные листья нашинковать тонкой соломкой. Зеленый лук, петрушку и чеснок измельчить.
4. Разогреть в мультиварке половину оливкового масла и в режиме «Жарка» обжарить лук, морковь, зеленый лук, чеснок, петрушку, листики базилика и шалфея, 10 мин. Добавить капусту, посолить и готовить в режиме «Мультиповар» при 150°С 5 мин.
5. Влить овощной бульон, добавить картофель, перловку и фасоль, готовить в том же режиме 20 мин.
6. Суп разлить по тарелкам, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и приправить черным перцем.