Салат из свежих овощей

Салат «Свежесть» как в готовят Магните. Информация с магнитовской этикетки: салат «Свежесть» (СП ГМ). Состав: Капуста белокочанная свежая, морковь свежая, свекла свежая, масло подсолнечное, зелень петрушки свежая, соль пищевая поваренная, уксус, сахар, перец чёрный молотый. (Пусть вас не пугают буквы «СП ГМ» - это всего-навсего «собственное производство гипермаркета».)

Простой рецепт салата из свежих овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 144 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста 250 г
• Морковь 1 штука
• Свекла 1,5 штуки
• Петрушка ½ пучка
• Подсолнечное масло 2 столовые ложки
• Сахар ½ чайной ложки
• Соль 0,699 чайной ложки
• Уксус 6% 2 столовые ложки
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Все овощи и корнеплоды — свежие! Доли указаны приблизительно, так что прислушивайтесь к своему вкусу! Вместо 2 ложек 6% - го уксуса можно использовать одну — 9% - го, и опять же — по вкусу, тем более что не всегда проценты на уксусе правильно пишут. Морковь у нас была крупная, а свекла — средняя, так что если у вас другие размеры, то берите и другое число.
2. Капусту, свеклу и морковь измельчить (на тёрке, овощерезке или ножом — зависит от ваших возможностей и потребностей), петрушку тоже нарезать — и всё перемешать, добавить подсолнечное масло, уксус, сахар, соль и чёрный перец. Перца должно быть совсем немножко! Мы положили смесь душистого с чёрным — приятно, хотя это и отступление от состава. Сахар, хотя и кажется не совсем уместным в салате, придаёт приятный вкус, тем более что салат со свеклой — да и Магнит делает именно с сахаром.
3. После приготовления ешьте не сразу — поставьте в холод (форточка, балкон, летом — холодильник), чтобы ушёл неприятный привкус свежей свеклы. Одного часа в холоде будет вполне достаточно. В «Магните» салат ставится в холодильник, так что у купленного этого привкуса нет. Приятного аппетита!