Очень простой рецепт безе новогоднего домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 128 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 128 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на десять порцийЯичный белок 4 штукиСахар 300 гЧай матча 5 чайных ложекКондитерские украшения по вкусуПошаговое приготовлениеБелки кладем в миску, добавляем весь сахар. Ставим миску на водяную баню и, подогревая на медленном огне, при постоянном помешивании доводим до растворения сахара. Смесь при этом не должна нагреться выше 43 градусов.Снимаем миску с бани и ставим на стол. Миксером на высокой скорости взбиваем белки до острых пиков. Если вы набрали смесь в ложку, перевернули ее и белки не упали — масса взбита достаточно хорошо.Добавляем краситель или чай матча и еще раз взбиваем до равномерного окрашивания массы.Кладем белки в кондитерский мешок с тонкой насадкой - звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек - пирамидок. Украшаем посыпками.Ставим противень в разогретую до 100–110 градусов духовку и сушим в течение 1,5–2 часов. Если духовка греет слишком сильно, слегка приоткройте дверцу.