Шурпа из свинины на костре

Приготовить шурпу из свинины на костре не так сложно. Для приготовления шурпы понадобится казан, дрова и мясо с овощами. Шурпа - это наваристый суп из мяса с овощами. Овощи для шурпы не нарезаются.

Шурпа из свинины на костре готовится примерно 2-3 часа. Если сказать точнее, не меньше двух и не больше трех часов. Свинина предварительно обжаривается, что ускоряет процесс варки. На самом деле, мясо можно не обжаривать, а заложить сразу в кипящую воду. Можно добавить горсть гороха (нут), его нужно предварительно замочить. Вкус и аромат шурпы из свинины на костре будет зависеть еще и от специй и трав, которые вы добавите. Не забудьте острый перец. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 10

Простой рецепт шурпы из свинины на костре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 79 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 79 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На природу

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Шурпа

Ингредиенты на десять порций

• Свинина — 2 Килограмма
• Картофель — 1 Килограмм
• Морковь — 4 Штуки
• Перец болгарский — 3 Штуки
• Лук — 5 Штук
• Помидор — 5 Штук
• Острый перец — 2 Штуки
• Кинза — 1 Штука (пучок)
• Базилик — 1 \2 Штук

Пошаговое приготовление

1. В казане обжарить мясо, налить воду, положить приправы и варить час на медленном огне.
2. К мясу добавить картофель и морковь.
3. Помидоры и перец крупно порезать, добавить в казан вместе с луком.
4. Шурпу варить полчаса, добавить зелень, острый перец, специи. Поварить еще 15 минут и дать настояться минут двадцать.
5. Приятного аппетита!