Фриттата c картофелем, сладким перцем, зеленью и сыром

Несложный рецепт фриттаты с картофелем, сладким перцем, зеленью и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 487 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 487 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 4 штуки
• Зелень по вкусу
• Бекон 6 кусков
• Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки
• Лук 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Руккола 210 г
• Сладкий перец 1 штука
• Российский сыр 120 г
• Растительное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Взбейте венчиком яйца, зелень, Пармезан, соль и перец.
2. Разогрейте сковороду, порежьте бекон и обжарьте его на среднем огне. Выложите обжаренный бекон во вместительную миску, подождите некоторое время и слейте жир.
3. Порежьте картофель и жарьте его в той же сковороде на среднем огне до золотистого цвета примерно 3 минуты. Посолите, поперчите. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите картофель еще 3 минуты. Не забывайте время от времени помешивать.
4. Переложите картофель в миску с беконом.
5. Порежьте мелко лук, чеснок, сладкий перец.
6. Разогрейте сковороду, налейте в нее немного масло и жарьте овощи примерно 4 минуты, затем добавьте шпинат или рукколу. Тщательно перемешайте.
7. Переложите содержимое сковороды в миску с беконом и картофелем.
8. Залейте овощи взбитыми яйцами, перемешайте и выложите в сковороду.
9. Готовьте фриттату на медленном огне 2-3 минуты. Лопаткой сделайте небольшое углубления, чтобы жидкость вышла наружу. Убавьте огонь и жарьте еще 5 минут. Снимите крышку и насыпьте сверху предварительно натертый сыр. Жарьте блюдо до готовности на медленном огне.