Крокеты из капусты

Крокеты из капусты - овощная закуска, которую можно подать в полдник или на фуршет. К таким крокетам подойдут разные соусы. Готовить их можно из белокочанной или синей капусты. Получается вкусно!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт крокетов из капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 280 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 280 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Крокеты

Ингредиенты на девять порций

• Капуста синяя — 400 Грамм
• Масло сливочное — 30 Грамм
• Вареный в мундирах картофель — 500 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Тертый мускатный орех — 1/1, Чайных ложки
• Соль, перец — По вкусу
• Зелень — По вкусу (для украшения)

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить крокеты из капусты?
2. Капусту нашинкуйте.
3. В сковороде нагрейте масло, выложите капусту, посыпьте солью и перцем. Готовьте на среднем огне, помешивая, в течение 8-10 минут. Капуста должна стать мягкой. Затем снимите с огня и остудите.
4. С вареной картошки снимите кожицу, натрите на крупной терке.
5. В миске смешайте тертый картофель, перец, мускат, вбейте яйца.
6. К картофельной массе добавьте остывшую капусту и хорошенько перемешайте. Должна получиться однородная смесь.
7. Противень застелите пергаментной бумагой. Включите духовку нагреваться на 200 градусов.
8. Столовой ложкой зачерпните фарш для крокетов, выложите на застеленный противень и слегка прижмите.
9. Запекайте крокеты из капусты в разогретой духовке в течение 20 минут.
10. Подавайте крокеты из капусты со сметаной. Украсьте свежей зеленью, луком - шнитт, например. Такие крокеты вкусно кушать как горячими, так и холодными.
11. Приятного аппетита!