Селедка под шубой в стаканчиках

На приготовление этого варианта нашей всенародной любимицы вам потребуется чуть больше времени, чем на традиционный – придется повозиться с раскладыванием. Зато как стильно такая шуба будет смотреться у вас на праздничном столе! Разложите ее по красивым бокалам рокс или мартини. А если гостей ожидается больше, чем в хозяйстве бокалов, купите одноразовые прозрачные геометрические бокалы-креманки – их еще и мыть потом не нужно.

Несложный рецепт селедки под шубой в стаканчиках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 331 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 ч
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Новый год, Рождество, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Технология приготовления: Варка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на десять порций

• 1 крупная жирная малосольная сельдь
• 5 сваренных вкрутую яиц
• 2 средние свеклы
• 3 средние картофелины
• 3 средние морковки
• 1 небольшая белая луковица
• 1 большое зеленое яблоко
• сок и цедра половины лимона
• майонез
• свежемолотый белый перец

Пошаговое приготовление

1. Свеклу, морковь и картофель вымойте щеткой и запекайте при 200 °С до мягкости, от 40 до 70 мин. Обдайте холодной водой и остудите.
2. Сельдь очистите и разделайте на филе. Нарежьте филе кубиками 1 см.
3. Очистите лук и нарежьте как можно мельче. Залейте кипящей водой, откиньте на сито, промойте холодной водой, обсушите.
4. Яблоко очистите и нарежьте кубиками 1 см. Смешайте яблоки, лук и сельдь с лимонным соком и цедрой, поперчите.
5. Очистите запеченные овощи. Натрите свеклу на терке, а морковь и картофель нарежьте кубиками 5 мм.
6. Яйца очистите, 3 желтка отложите, все остальное порубите или разомните вилкой.
7. Выкладывайте салат в бокалы слоями, например, в таком порядке: картофель, сельдь с яблоками и луком, яйца, морковь, свекла. Каждый слой (кроме картофеля) аккуратно смазывайте майонезом и приправляйте перцем.
8. Верх смажьте майонезом очень слегка, присыпьте раскрошенным желтком. Затяните пленкой, дайте настояться в холодильнике 4–8 ч.