Вафельные советские трубочки

Любимое всеми с детства хрустящее лакомство!

Любителям вафель посвящается

У меня целых две вафельницы - одна электрическая, вторая старая советская, для выпекания вафель на плите. Скажу честно, вторая мне нравится больше. Рецептов вафель сохранилось у меня несколько штук, и на этих выходных я пекла вафли аж по двум рецептам

Одним из них хочу поделиться с вами. А в конце и про второй расскажу

Простой рецепт вафельных советских трубочек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 406 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 406 килокалорий
• Количество порций: 25 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Трубочки

Ингредиенты на двадцать пять порций

• Яйца 4 шт.
• Маргарин 250 гр
• Сахар 200 гр
• Пшеничная мука 180 гр
• Сода пищевая 0.5 чайн. л.
• Столовый уксус (чтобы погасить соду) 0.1 чайн. л.
• Ванильный сахар 20 гр

Пошаговое приготовление

1. Все готовится очень быстро. Поэтому, сразу достаем все необходимые ингредиенты.
2. Маргарин растапливаем удобным способом - на плите, батарее, в микроволновке.
3. Итак, начнем
4. Яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Взбивать не нужно, просто разболтать.
5. Добавляем к яйцам сахар и ванильный сахар. Если ванильного нет, то можно добавить ванилин (ну или экстракт, эссенцию. .в общем что есть). Или вообще не добавлять, все равно вкусно будет
6. Перемешиваем все.
7. Теперь вливаем растопленный маргарин, и снова перемешиваем хорошенько.
8. Финал уже близок Включайте плиту и ставьте на нее форму для выпечки вафель.
9. А тем временем, всыпаем муку в тесто, перемешиваем до однородности.
10. Соду гасим уксусом, отправляем в тесто и как следует размешиваем. Если не хотите сюрпризов в виде комочков соды, мешайте тщательнее
11. Вот такое тесто у нас получается. Чуть пожиже, чем для оладьев.
12. Форму слегка смазываем растительным маслом. Слегка - слегка, и только один раз. Дальше оно нам не понадобится.
13. На середину вафельницы наливаем 1 ст. ложку теста, закрываем и жарим секунд 30-40. Тут все зависит от нагрева формы.
14. Вафельница у меня в диаметре 25 см. Такие длинные трубочки мне не были нужны, поэтому я выкладывала на форму по 1 ст. л. Если вы хотите получить длинные трубочки, то кладите по 2 ст. ложки теста без горки.
15. Готовую вафлю снимаем и сворачиваем в трубочку.
16. Вафли получаются сахарные, рассыпчатые и ооочень вкусные.
17. У меня получилось 25 штук.
18. Я помню про свое обещание рассказать о втором рецепте. Так вот, он практически такой же, но в него добавляется еще 1 яйцо, стакан молока и мука, чтоб довести тесто до нужной консистенции. Вафли из этого теста получаются менее сахарными, но тоже вкусные и хрустящие. Их получается почти в два раза больше. Кстати, если вы планируете наполнять вафельные трубочки кремом, то лучше делать их менее сладкими.