Сметанный кекс с повидлом

Этот рецепт изначально был со смородиновым вареньем. Но у меня его нe было, а было сливовое повидло. Вот заменила. Вкусно так же. Единственное, наверно, его лучше выпекать в форме для кекса с отверстием посередине. Тогда он пропечётся быстрее, мой пёкся долго. А так вообще очень вкусно, как любой кекс! Приятного аппетита!

Простой рецепт сметанного кекса с повидлом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 48 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 48 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Десерт, обед, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Масло сливочное 225 г
• Мука пшеничная 320 г
• Повидло 100 г
• Разрыхлитель 1 ст. л.
• Сахар 300 г
• Сахарная пудра 2 ст. л.
• Сметана 250 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Возмём такие продукты. Сметану, масло, сахар, муку, разрыхлитель, соль, яйца и повидлo.
2. Мягкое масло взбиваем хорошо. Добавляем сахар и ещё раз взбиваем.
3. Добавляем по одному яйца. Каждый раз взбивая.
4. Не переставая взбивать, добавим сметану.
5. Муку смешаем с разрыхлителем, солью. И добавляем эту смесь в тесто. Хорошо размешаем.
6. Смешаем полстакана теста с повидлом, примерно 3/3, стакана.
7. Выкладываем тесто в форму. Её надо обязательно смазать маслом и посыпать мукой. Сделаем углубления такие вот тыльной стороной ложки.
8. Выкладываем тесто с повидлом. Разровняем верх. Ставим выпекаться в разогретую духовку до 180ºC на 1 час. Проверяем серeдинку зубочисткой.
9. Даём кексу остыть. И переворачиваем его на блюдо. Украшаем. Можно глазурь или сахарной пудрой как у меня.
10. Приятного аппетита!