Коричные трубочки с ревенем

Трубочки выходят хрустящими снаружи и сочными, с кислинкой внутри. В разгар сезона ревеня такой рецепт пригодится всем хозяйкам, которые любят готовить блюда с ревенем.

Выход трубочек — 23-25 штук. Готовятся они легко и просто и должны понравиться и взрослым, и детям.

Простой рецепт коричных трубочек с ревенем европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 251 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 251 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Для теста
• Вода 50 мл
• Масло сливочное 80 г
• Мука пшеничная 200 г
• Сахар 50 г
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Корица молотая 1 ч. л.
• Ревень 300 г
• Сахар 7 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления трубочек нам понадобится ревень, мука, сливочное масло, сахар, яйцо, корица, вода.
2. Соединить масло, муку, сахар, порезанное холодное сливочное масло.
3. Измельчить в чаше кухонного комбайна (насадка — металлический нож) до образования крошки. Это займёт 10-12 секунд.
4. Добавить желток и ледяную воду.
5. Включить комбайн ещё на 10 секунд. Тесто соберётся в ком.
6. Завернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
7. Тем временем очистить ревень.
8. Порезать подготовленный ревень на кусочки длиной 7 сантиметров. Если ревень окажется слишком толстым, то можно его разрезать на 2-3 части.
9. Соединить сахар и корицу.
10. Белок слегка взбить.
11. Тесто раскатать толщиной 2 миллиметра и порезать на полоски шириной 7 сантиметров.
12. Выкладывать кусочки ревеня на полоски теста и заворачивать их в тесто. Края теста прижать для лучшего соединения.
13. Каждую трубочку смазывать белком.
14. И обвалять в сахарно - коричной смеси.
15. Выложить подготовленные трубочки в форму для выпечки, выложенную кулинарной бумагой.
16. Выпекать 15-20 минут при 180ºC. Ещё горячими снять трубочки с бумаги, помогая себе острым ножом.