Простой рецепт перца жареного в томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 42 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 42 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийПерец сладкий болгарский 700 г.Помидор 1 кг.Лук репчатый 300 г.Поваренная соль 2 ч. ложкПерец черный молотый 1 ч. ложкСахар 4 ст. ложкЛавровый лист 1 шт.Пошаговое приготовлениеПодготавливаем продукты. Перец очищаем от семян, нарезаем дольками. У помидоров удаляем основание, также режем на дольки. Лук нарезаем полукольцами.На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем перец, обжариваем его со всех сторон. В начале можно накрыть сковороду крышкой, чтобы не обжечься, так как растительное масло будет сильно брызгать.Когда перец станет мягким добавляем к нему нарезанный кольцами лук, соль и перец. Обжариваем все вместе до того момента, когда лук приобретет золотистую корочку.После того, как перец и лук хорошо обжарились добавляем в сковороду измельченные помидоры. Помидоры можно измельчить в комбайне, блендере, мясорубке или даже на терке. Добавляем сахар, лавровый лист, протушиваем 5-7 минут. Снимаем с плиты и блюдо готово к употреблению. Количество каждого ингредиента можно уменьшать или увеличивать, все зависит от того, что вы больше любите. Например, если вам по душе больше соуса, то можно взять больше помидор. Также дело обстоит со специями, кислоту соуса можно регулировать сахаром, соус можно сделать кислым или же, наоборот, сладким.