Малосольные огурцы хрустящие

Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом, как приготовить малосольные огурцы, хрустящие и ароматные, буквально за 3 дня. И главное – никаких сложных технологий и малодоступных ингредиентов.

Малосольные огурцы за 3 дня? Проще простого! Готовятся они элементарно: положили огурцы в банки, добавили соль и залили водой. Особое внимание нужно уделить тому, какие травы и пряности добавлять. Классический вариант – зонтики укропа, листья хрена и вишни, чеснок и перец горошком. Но в последнее время я стала заменять листья хрена на листья винограда, они придают огурчикам слегка пряный привкус, получается очень интересно.

Количество порций: 6-7

Простой рецепт малосольных огурцов хрустящих русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 дн 1 ч. Содержит всего 42 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 3 дн 1 ч
• Количество калории: 42 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Соление

Ингредиенты на четыре порции

• Огурцы — 2 Килограмма
• Соль — 65 Грамм
• Листья винограда — 4 Штуки
• Листья вишни — 4 Штуки
• Зонтики укропа — 2 Штуки
• Листья щирицы — 2 Штуки
• Чеснок — 4 Зубчика
• Перец горошком — 6 Штук

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы замочите минимум на 2 часа в холодной воде. Они должны напитаться влагой и стать плотными, чтобы при засолке получиться хрустящими.
2. Всю зелень ополосните под проточной водой, просушите. Сложите зелень в банки, заполните их огурчиками как можно плотнее. Обратите внимание, на дно следует класть огурчики покрупнее, а сверху помельче.
3. Сверху засыпьте соль. На литровую банку необходимо 35 грамм соли, на 3 х - литровую – 100 грамм. По вкусу можете немного уменьшать или увеличивать количество соли. Залейте банки холодной водой доверху.
4. Накройте капроновыми крышками. Банки советую поставить в глубокие тарелочки, поскольку во время брожения из банки будет вытекать вода. Через 3 дня малосольные огурчики будут готовы, теперь их можно пробовать. Кушайте с удовольствием!