Панкейки на молоке

Пробуй лучший рецепт панкейков - идеальный завтрак!

Как часто мы видим в интернете или фильмах аппетитные американские блинчики-оладушки, которые обильно поливаются кленовым сиропом (привет Канада), посыпаются ягодами и являются чуть ли не одним из символов Америки. Ничего похожего на наши оладьи здесь нет, в этом легко убедиться, если приготовить панкейки.

Простой рецепт панкейков на молоке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 280 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 280 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Панкейки

Ингредиенты на три порции

• Мука 200 гр
• Сахар 2 стол. л.
• Сода пищевая 0.5 чайн. л.
• Лимонная кислота 0.25 чайн. л.
• Соль 0.5 чайн. л.
• Яйца 1 шт.
• Молоко 200 мл
• Оливковое масло 3 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты
2. В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты, возьмите венчик и секунд 30 взбалтывайте их — это нужно для правильного и равномерного распределения всех составляющих.
3. Затем добавляете яйцо, перемешиваете миксером, молоко, снова перемешиваем, добавляем 3 столовых ложки оливкового масла (лучше не заменять растительным) и окончательно перемешиваете всё минуты две.
4. У вас должно получиться довольно густое тесто (если перевернуть ложку, оно скорее будет падать комками, чем стекать с неё). На самом деле уже после первого раза Вы сразу будете знать правильную консистенцию теста.
5. Разогреваете сковороду на среднем огне БЕЗ МАСЛА и ложкой выкладываете будущие блинчики.
6. Теперь ждёте. Как понять, что пора переворачивать? Нужно дождаться появления пузырьков по всей поверхности блинчика — это верный сигнал, что пора. Обычно на всё уходит по 2-3 минуты с каждой стороны.
7. Вот и всё, выкладываете на тарелку и добавляете варьнье/джемы/сиропы, ягоды, мёд — всё, что нравится.
8. Приятного аппетита!
9. И вот ещё пара моментов:
10. Не нужно гасить соду или лимонную кислоту — это неправильный приём перешел к нам от бабушек.
11. Чем гуще тесто, тем меньше растекается блинчик, а значит получается пышнее и выше.
12. Если добавить гелевый или порошковый краситель — получатся цветные панкейки, детям понравится.
13. Панкейки получаются совсем не жирные, очень пышные внутри и в закрытом контейнере смело пролежат всю ночь.
14. Вот, пожалуй, и всё. Приятного аппетита!