Дачный суп овощной

Вкусный летний супчик из свежих овощей с зеленью.

Супчик получается очень вкусный и сытный.

Непростой рецепт дачного супа овощной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 107 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Овощной суп

Ингредиенты на восемь порций

• Растительное масло 4 стол. л.
• Сливочное масло (1 кусочек) 20 гр
• Морковь 1 шт.
• Картошка 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Капуста (горсть капусты) по вкусу
• Огурцы (свежий) 1 шт.
• Помидоры 4 шт.
• Болгарский перец 0.5 шт.
• Чеснок по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Морковь, картофель, свежий огурец, помидоры порезать кружочками (не толсто), перца соломкой, лук кубиками.
2. На дно кастрюли (с толстым дном) влить рас. масла и кусочек сл. масла. Затем начинаем укладывать слоями резаные овощи :
3. 1 слой - 1 морковка,
4. 2 слой - 2 клубня картошки,
5. 3 слой - 1 луковица,
6. 4 слой - горсть капусты,
7. 5 слой - 1 свежий огурец,
8. 6 слой – 3-4 помидора
9. 7 слой – 1/1, сладкого перца,
10. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут, периодически встряхивая.
11. Затем залить крутым кипятком, посолить, поперчить, довести до кипения и выключить, подавать с укропом, петрушкой и сметаной, по вкусу можно добавить и тёртый чеснок