Тёплый картофельный салат с брынзой

Я отношу себя к любителям картофеля, особенно молодого, и рецепт этого салата мне очень понравился. Для меня такой салат — это полноценный обед или ужин. Он сытный, но, в то же время, лёгкий. Итальянские травы привносят в салат нотку средиземноморья. Если же нарезать кинзу и базилик, то получится восточный вкус. Я использовала всё и сразу, трав много не бывает. Экспериментируйте!

Непростой рецепт тёплого картофельного салата с брынзой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 65 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 65 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на две порции

• Основное
• Базилик фиолетовый свежий 2 веточка
• Брынза 80 г
• Картофель молодой 8 шт.
• Кинза свежая 6 веточка
• Лук фиолетовый 0.5 шт.
• Оливки без косточек 50 г
• Помидоры 2 шт.
• Соль морская 1 щепотка
• Укроп свежий 2 веточка
• Заправка
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Соль морская 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления картофельного салата возьмём молодой картофель, помидоры (обычные или черри), оливки, лимонный сок, масло оливковое, соль морскую с травами, лук фиолетовый, брынзу Президент (или сыр Фета).
2. Картофель хорошо промыть и очистить щёткой. Можно снять кожицу. Отварить до готовности.
3. Фиолетовый лук нарезать тонкими полукольцами, зелень порубить.
4. Помидоры нарезать ломтиками, если черри, то пополам.
5. Отваренный картофель очистить и разрезать пополам. Выложить на дно салатника, посыпать половиной лука и всей зелени, посолить морской солью с травами.
6. Разложить помидоры и оливки, посыпать оставшимся луком и зеленью.
7. Смешать всё для заправки и попробовать на вкус. Вкус должен быть приятным кисло - сладким. Полить полученной заправкой салат и подавать в тёплом виде. Сверху разложить брынзу.