Салат Столичный

Несложный рецепт салата Столичного русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 157 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Курица 200 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Маринованные огурцы 1 шт.
• Лук зеленый 10 г.
• Майонез 50 г.
• Сметана 3 ст. ложк
• Поваренная соль 1 г.
• Перец черный молотый 1 г.

Пошаговое приготовление

1. Не знаю как сейчас, но в советсткие времена не было такого ресторана где бы не подавали салат «Столичный». По сути это тот же Оливье, только вместо колбасы отварная курица. Я должна сказать, что вкус это меняет. Лично мне нравится этот вариант больше. Готовим салат Столичный. Для начала надо отварить курицу или индейку, с ней еще вкуснее. Отварное мясо нарезаем мелко.
2. Затем варим одну большую или две средних картошки. Чистим кожуру и нарезаем кубиками. Совет: прежде чем нарезать, дайте картошке остыть. В противном случае она превратиться в салате в пюре.
3. Варим одну среднюю морковочку и также нарезаем кубиками.
4. Затем идет очередь маринованного или соленого огурца. Можно взять любой. Режем и его кубиками.
5. Перышки зеленого лука мелко нарезаем тоже. Если его нет, замените сладким салатным белым или красным. Можно вообще сделать без лука, но с ним получается пикантнее и острее.
6. Яйца варим вкрутую, охлаждаем в холодной воде и нарезаем мелко.
7. Салат солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом со сметаной. Но тут уж дело ваше. Я добавляю сметану, чтоб уменьшить жирность, да и вкус становитсмя мягче. Можете остановится на одном майонезе. Салат перемешиваем, подаем и украшаем. О том, что отварное куриное мясо мясо полезнее колбасы знают многие. Курятина - это прежде всего очень вкусное и диетическое мясо, прекрасный источник белка. А также витаминов А, В1 и В6, никотиновой кислоты, аминокислот и минеральных веществ. Оно, как правило, не содержит много жира, поэтому может быть основой любой диеты. Помогает восстанавливать силы после болезни и способствует лучшему обмену веществ. Человеческий организм легко усваивает куриное мясо, которое является лучшим строительным материалом для мышц.