Яблочная галета (постная)

У меня много друзей вегетарианцев, которые не едят даже молочных продуктов, но сладенькое, любят все.)) Эту галету делала уже много раз, меняя сорта муки, и всегда получается очень вкусно. Поверьте, эта галета придется по вкусу не только вегетарианцам или постящимся. У неё прекрасное сочетание мягкой сочной начинки из яблок с очень ярким ароматным, хрустящим тестом. А если вы не придерживаетесь поста, эту галету можно сдобрить сливочным маслом (начинку) и сервировать шариком мороженого (что я и сделала.)

Сложный рецепт яблочной галеты (постной) европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 36 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Пост, десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста
• Вода кипячёная 0.5 ст.
• Масло оливковое Extra Virgin 0.5 ст.
• Мука пшеничная второго сорта 0.5 ст.
• Мука ржаная 1 ст.
• Мука цельнозерновая 0.5 ст.
• Отруби 0.5 ст.
• Сахар 2 ст. л.
• Сода 0.5 ч. л.
• Соль морская 0.5 ч. л.
• Начинка
• Изюм светлый 2 горсть
• Корица молотая 2 ч. л.
• Орехи грецкие 1 ст.
• Сахар 3 ст. л.
• Сок лимонный 30 мл
• Яблоко 700 г

Пошаговое приготовление

1. Нам понадобится: сахар, масло, вода, яблоки, мука, отруби, орехи, изюм (кислый).
2. Смешать сухие ингредиенты (сахар добавляйте по вкусу). Сделать углубление.
3. Масло смешать с кипятком, влить в луночку к сухим ингредиентам.
4. Быстро замесить мягкое тесто, оставить отдохнуть.
5. Нарубить орехи.
6. Очищенные яблочки нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком.
7. Отдохнувшее и остывшее тесто раскатать. Я разделила тесто, большую часть для друзей, меньшую для фото. Может, кому - то пригодится такая идея).
8. Аккуратно, с помощью скалки, перенести тесто на застелённый противень. Тесто довольно крохкое, мягкое, если не уверены, раскатывайте на пергаменте.
9. Посыпаем по центру орехами (половиной порции).
10. На орехи раскладываем яблочки с изюмом (у меня, внезапно, закончился, но он здесь необходим, кислых сортов). Посыпаем сахаром, корицей и оставшимися орехами.
11. Края теста, подвернуть на верх. Выпекать при 185°С около 30-40 мин (в зависимости от того, насколько тонко удалось раскатать тесто).
12. Вот и всё, невероятно ароматная и вкусная галета с яблоками, готова! Непостный вариант: сразу после выпечки во внутрь добавить маленькие кубики масла, и сервировать с мороженым или взбитыми сливками. Постный: если яблоки несочные, добавить кокосовое масло или пару ложек кленового сиропа или мёда. Наслаждайтесь!)