Непростой рецепт бургера с семгой и авокадо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 299 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 299 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СэндвичиИнгредиенты на четыре порцииФиле семги 500 гЗеленый рубленый лук 3 столовые ложкиТертая лимонная цедра 1 чайная ложкаСвежий тимьян по вкусуРжаная булочка 4 штукиМолодой шпинат по вкусуТворожный сыр ¾ стаканаЯичный белок 1 штукаПанировочные сухари 4 столовые ложкиАвокадо 1 штукаСоль по вкусуМолотый душистый черный перец по вкусуОливковое масло extra virgin 2 столовые ложкиСливочное масло 4 столовые ложкиПошаговое приготовлениеПриготовление фарша. Мелко порубить филе семги, смешать его с оливковым маслом, зеленым луком, сухарями, взбитым белком. Посолить и поперчить по вкусу. Сформировать 4 плоских котлеты под размер булок и оставить в холодильнике на минут 15–20.Для творожного соуса смешать сыр, цедру, мелко порубленный тимьян (около 1 ч. л. ) и 1–2 щепотки соли.Достать из холодильника котлеты и обжарить на половине сливочного масла по 4 минуты с каждой стороны. В это время очистить от кожуры авокадо, достать косточку и нарезать тонкими ломтиками.Ржаные булочки разрезать на 2 части. Разогреть на сковороде оставшуюся половину сливочного масла и обжарить внутреннюю сторону булок до легкой корочки.Формирование бургера. Обильно смазать нижнюю половинку каждой булки сливочным соусом. Положить на нее кусочки авокадо, а на них выложить листики молодого шпината. Положить котлету и накрыть верхней булкой.