Киш с зеленой фасолью

Если вы уже оценили магический вкус традиционного французского киша, попробуйте приготовить его в новом варианте. Миниатюрные формочки для тарталеток - отличная идея для любого стола.

Непростой рецепт киша с зеленой фасолью французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 96 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на шесть порций

• Для основы:
• Песочное тесто 250 г
• Фасоль свежа 100 г
• Для соуса Песто:
• Кресс - салат 25 г
• Базилик 1 горсть
• Чеснок 1 зубчик
• Сыр Пармезан 50 г
• Кедровые орехи 25 г
• Соль 1/1, ч. л.
• Оливковое масло 75 мл
• Для начинки:
• Яйца 3 шт.
• Топленое молоко 50 мл
• Сыр Чеддер тертый 100 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 200 градусов. 4 формочки для тарталеток смазать маслом и выложить в каждую песочное тесто. Наколоть его вилкой и охладить в течение 10 минут в холодильнике.
2. Фасоль отварить в течение 2-3 минут. Воду слить, фасоль остудить и отложить.
3. Приготовить соус Песто. Для этого в кухонном комбайне измельчить кресс - салат, базилик, чеснок и Пармезан. Добавить кедровые орехи и соль и снова запустить комбайн. Добавить оливковое масло.
4. Испечь тарталетки в течение 10 минут, накрыв их бумагой для выпечки и придавив кулинарным утяжелителем или сухой фасолью. Вынуть из духовки, убрать бумагу и утяжелитель и выпекать еще 5 мнут до золотистого цвета.
5. Для начинки смешать яйца, молоко, фасоль и сыр Чеддер с небольшим количеством приправ. Вылить эту смесь в тарталетки, оставляя небольшое пространство сверху. Ложкой выложить соус Песто и поставить в нижнюю часть духовки.
6. Уменьшить мощность духовки до 170 градусов, запекать тарталетки в течение 15-20 минут. Вынуть из духовки, остудить и вынуть из формочек. Подавать теплым или охлажденным.