Ватрушки лучше формировать сразу на противне. Вы можете использовать любое дрожжевое тесто или приготовить его моим способом: на 1 стакан молока возьмите 2 ст л дрожжей, 1 ч л соли, 1 ст л сахара, 1 яйцо, 6 ст л растительного масла, муки столько, чтобы тесто оставалось мягким и воздушным, но не прилипало к рукам.Простой рецепт ватрушек с пшеном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 202 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 202 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциитворог – 200 гсметана охлажденная – 100 гяйцо – 3 шт.изюм темный – 100 гсахар – 6 ст. л.сахар ванильный – 1 ст. л.тесто дрожжевое готовое – 800-1000 гпшено Мистраль – 100 гсоль – 1 щепоткаПошаговое приготовлениеДля приготовления начинки пшено отварить с 1 ст. л. сахара и щепоткой соли.Творог протереть через сито. Оставшийся сахар и ванильный сахар взбить с 2 яйцами. Добавить в творог сметану, яйца с сахаром, изюм, отваренное пшено и перемешать.Тесто разделить на крупные кусочки по 50 г каждый. Раскатать в лепешки. На середину лепешки выложить по 1 ст. л. начинки. Края защипить так, чтобы начинка оставалась открытой. Взболтать оставшееся яйцо. Смазать яйцом тесто.Выпекать ватрушки в нагретой до 170°С духовке около 10 минут.