Рататуй с мясом и грибами

Несложный рецепт рататуя с мясом и грибами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 42 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 42 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: На пару

Ингредиенты на четыре порции

• говядина 500 г
• лук 1 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• баклажаны 1 шт.
• цукини 1 шт.
• шампиньоны 200 г
• помидоры 300 г
• чеснок 1 зубчик
• белое сухое вино 100 мл
• масло оливковое 50 г
• прованские травы

Пошаговое приготовление

1. Мясо нарезать, залить вином и оставить на 2 часа.
2. Лук с чесноком обжарить, добавить нарезанные цукини, баклажан, перец, грибы.
3. Мясо обжарить отдельно и выложить к овощам.
4. Добавить помидоры, прованские травы, вино.
5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.