Яичные тарталетки

Простой рецепт яичных тарталеток китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 239 килокалорий. Авторский рецепт китайской кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 239 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Китайская кухня

Ингредиенты на десять порций

• Яйцо куриное 4 штуки
• Пшеничная мука 200 г
• Сахар 130 г
• Сливочное масло 100 г
• Молоко 100 мл
• Вода 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Для теста масло порубить ножом и довести до комнатной температуры.
3. Добавить муку и 50 грамм сахара, растереть руками до образования рассыпчатых гранул.
4. Добавить 1 яйцо и замесить тесто в плотный однородный шарик.
5. Взять формочки для тарталеток (лучше использовать рифленые металические) и плотно прилепить тесто слоем 3 мм по стенкам формочки, чтобы получились чашечки. Дно тарталеток проткнуть вилкой, чтобы не надувались.
6. Для начинки растворить 80 грамм сахара в воде, добавитть молоко, 3 яйца и взбивать миксером. Процедить через сито.
7. Разлить по тарталеткам начинку, но не до самых краев, а оставляя 5 мм от верхнего края.
8. Выпекать 20–25 минут.