Непростой рецепт десерта «эстерхази» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 96 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 96 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на шесть порцийСахар (песок) 125 гЯйца куриные (белок) 5 штМука миндальная120 гМука пшеничная5 гМолоко100 млЯйца куриные (желток) 3 штСахар20 гКрахмал5 гШоколад (молочный) 35 гПаста (миндальная) 60 гПаста (из лесного ореха) 60 гМасло сливочное (холодное) 125 гПошаговое приготовлениеКоржиВзбить белки, соединить их с остальными ингредиентами, аккуратно вымешивая. Получившуюся массу разделить на равные 5 частей и выложить тонким слоем на пергаментную бумагу. Выпекать 15 минут при температуре 160–170 градусов до темно - бежевого цвета.КремЖелтки растереть с сахаром и крахмалом, влить подогретое молоко и держать блюдо до загустения на водной бане. Затем остудить. Добавить растопленный шоколад и оба вида пасты. Взбить миксером, постепенно ввести масло и взбивать крем далее до загустения. Коржи аккуратно снять с пергамента, намазать кремом, слегка придавливая. Растопленным темным шоколадом нарисовать любой рисунок на верхнем корже. На ночь поставить в холодильник. Наутро обрезать края и украсить ягодой.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
@Oepokopt, рецепт десерта «эстерхази» ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!