Тарталетка с клюквенным кремом

Простой рецепт тарталетки с клюквенным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 499 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 499 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Постная еда

Ингредиенты на пять порций

• Сладкий миндаль 1 стакан
• Горький миндаль 3 штуки
• Прозрачный мед 3 столовые ложки
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Свежая клюква ½ стакана
• Бананы 2 штуки
• Молотая корица 1 чайная ложка
• Ванильный стручок 1 штука
• Кокосовое масло 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Миндаль выдержать в кипятке 5 минут и затем очистить от шкурки. Выложить очищенный миндаль на противень и высушить на совсем слабом огне в духовке.
2. Высушенный миндаль перемолоть в блендере или кофемолке до состояния муки. Затем смешать с медом, лимонным соком, 1/1, чайной ложки корицы и половиной ванильного стручка. И все вместе снова перемолоть в блендере до состояния мягкого шарика. При необходимости добавить ложку холодной воды. Получается марципановое тесто.
3. Клюкву перемолоть в блендере. Протереть через сито, что бы избавиться от шкурок и косточек. Поместить обратно в блендер и добавить к ней 1 очищенный банан, 1/1, ложки корицы и 2 столовые ложки заранее растопленного кокосового масла. Перемолоть до однородного состояния. Крем убрать в морозильную камеру на 20 минут.
4. Небольшие формочки для тарталеток аккуратно проложить фольгой, сохраняя все складки формы. Кусок марципанового теста раскатать скалкой, а затем проложить в форме для тарталетки.
5. Клюквенный крем достать из морозилки и влить в каждую тарталетку из марципанового теста.
6. Убрать готовые тарталетки в холодильную камеру на 2–3 часа.
7. Перед подачей достать тарталеки, взявшись за концы фольги из формы, аккуратно снять фольгу и украсить клюквой и мятой.