Фрикадельки в кислом кефирном соусе

Простой рецепт фрикаделек в кислом кефирном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 450 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 450 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Соль по вкусу
• Говяжий фарш 400 г
• Кефир 0,4 л
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Яйцо куриное 1 штука
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Фарш вымешать с яйцом, солью и перцем. По вкусу можно добавить еще каких - нибудь приправ, которые вам нравятся.
2. Слепить маленькие фрикадельки.
3. Раскалить на сковороде растительное масло. Быстро обжарить в нем фрикадельки до золотистой корочки.
4. Уменьшить огонь, залить кефиром, может понадобиться чуть меньше кефира в зависимости от того, погуще или пожиже вы хотите подливу. Тушить под крышкой на маленьком огне, помешивая периодически, до готовности мяса. Минут 20–25 (зависит от размера фрикаделек — мои были совсем маленькие).