Баклажаны с орехами и черносливом с сырным соусом

Несложный рецепт баклажанов с орехами и черносливом с сырным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 584 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 584 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на три порции

• Баклажаны 2 штуки
• Грецкие орехи 50 г
• Бразильские орехи 50 г
• Чернослив 100 г
• Сыр моцарелла 50 г
• Сыр гауда 50 г
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Пшеничная мука 1 чайная ложка
• Виски 40 мл
• Мед 2 столовые ложки
• Растительное масло 10 мл

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны помыть и нарезать на шайбочки, слегка обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.
2. Орехи мелко порубить, чернослив порезать крупно. Добавить черносливо - ореховую смесь, мед, виски и немного воды к баклажанам.
3. Посолить и добавьте специи по вкусу (розмарин например).
4. Потушить на небольшом огне несколько минут, пока виски не выпариться, а баклажан не пропитается черносливо - медово - ореховым запахом и вкусом.
5. Сырный соус. Любой сыр (в моем случае гауда и моцарелла) растопить в сотейнике вместе со сливочным маслом на небольшом огне.
6. Непрерывно мешая венчиком расплавленный сыр, вбить муку, соль и немножко воды. Воды брать такое количество, чтобы густота соуса пришлась вам по вкусу.
7. Добавить к баклажанам соус.

Блюдо восхитительно и без сырного соуса. Можно и без него обойтись.