Маринованная капуста быстрого приготовления

Очень быстрый рецепт вкусной маринованной капусты.

Сразу скажу, что этот кулинарный рецепт мне в свое время преподнесла моя свекровь. Однажды она, как всегда, готовила стол для разговен. Когда я увидела блюдо, поморщилась – в посту эта еда немного приелась. А свекровь, заметив это незаметное движение, сказала – ешь, не пожалеешь. Я попробовала, и согласилась с ней – вкуснятина! Это была маринованная капуста быстрого приготовления. Конечно, я не ушла без рецепта!

Простой рецепт маринованной капусты быстрого приготовления домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 д 30 мин. Содержит всего 88 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 д 30 мин
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Маринование

Ингредиенты на десять порций

• Капуста белокочанная (можно 1500 г) 1300 гр
• Болгарский перец (красный) 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Горчица 1 стол. л.
• Сахар (можно 70) 50 гр
• Уксус (5%) 100 мл
• Растительное масло 100 мл
• Соль 1 стол. л.
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сначала нужно тонко нашинковать капусту. А лук и перец нарежем кубиками. Все это сложим в посуду и перемешаем - перетрем. Затем нальем в небольшую кастрюлю уксус с растительным маслом и всыпем туда сахар с солью. Дадим закипеть смеси и поварим, пока соль и сахар не растворятся. Зальем капусту этим кипящим, поперчим и хорошенько перемешаем - вначале ложкой, чтобы не обжечься, а потом и руками. Тогда же добавим и горчицу. Затем накроем посудину крышкой и поставим в комнате на сутки настаиваться.
2. Салат уже будет готов через сутки. Желательно его хранить в холодильнике.
3. Добавлю, что к рецепту свекрови я добавила свой компонент. Я люблю с капустой морковь, а тут он отсутствовал. Морковь придаст не только оптимистичный оттенок блюду своим радостным цветом, а и изменит вкус в лучшую сторону, обогатив блюдо и витаминами!