Рагу с квашеной капустой, курицей и картофелем


  1. Квашеная капуста придаёт картофелю и куриному мясу кислинку, а в общем блюдо получается сытным, по-домашнему вкусным. По желанию можно добавить в рагу и другие овощи — сладкий перец, морковь, зелёный горошек или стручковую фасоль. Для приготовления этого рагу лучше брать картофель крахмалистого, хорошо разваривающегося сорта. Попробуйте, очень вкусное рагу!

    Простой рецепт рагу с квашеной капустой, курицей и картофелем европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 59 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.


    Рагу с квашеной капустой, курицей и картофелем
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 50 мин
    • Количество калории: 59 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Повод: Обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на пять порций

    • Бульон куриный 100 мл
    • Капуста белокочанная кислая 300 г
    • Картофель 5 шт.
    • Куриный окорочок 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
    • Перец чёрный молотый 2 щепотка
    • Соль 1 ч. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления рагу нам понадобится картофель, куриные окорочка, квашеная капуста, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец, куриный бульон.
    2. Окорочка моем и разрезаем на 2 части по суставам. Мясо слегка солим.
    3. Обжариваем на подсолнечном рафинированном масле лук, нарезанный полукольцами, и куриное мясо до золотистой корочки.
    4. Картофель чистим и нарезаем крупными кусочками. Выкладываем в кастрюлю или сотейник первым слоем.
    5. Картофель солим и посыпаем чёрным молотым перцем.
    6. На картофель выкладываем обжаренное куриное мясо и лук.
    7. На куриное мясо выкладываем квашеную капусту. Распределяем капусту ровным слоем. Вливаем 100 мл куриного бульона, накрываем кастрюлю крышкой, ставим сначала на сильный огонь, а затем тушим рагу на медленном огне около 30 минут, не перемешивая.
    8. Через 30 минут рагу перемешиваем и готовим ещё 10 минут до готовности. Подаём рагу на обед в горячем виде.


     
    Tpiemuup, allaa и Glfcexnb нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
  3. Нарыжная М, спасибо большое, за вкусный превкусный рагу с квашеной капустой, курицей и картофелем!!!
     
Национальная кухня: