Бургеры домашние

Что делать, если вам нравятся бургеры, которые считаются вредной пищей? Приготовить любимое блюдо дома, конечно! Ведь в этом случае вы можете выбрать полезные продукты и собрать свой вариант популярного американского фаст-фуда.

Непростой рецепт бургеров домашних американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 284 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 284 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Повседневный

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Мясо
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на две порции

• Булочка для сэндвичей2 шт
• Лук красный1/1, шт
• Огурцы соленые2 шт
• Помидоры1 шт
• Фарш из говядины300 г
• Кетчуп30 г
• Горчица2 ч. л.
• Сахар5 г
• Соль3/3, ч. л.
• Перец черный молотый1/1, ч. л.
• Сыр (для сэндвичей) 2 шт
• Вода150 мл
• Уксус40 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты. Помидоры промыть, обсушить и нарезать кружочками. Соленые огурцы промыть под холодной водой и тоже нарезать кружочками. Лук нарезать полукольцами и замариновать (чтобы убрать излишнюю горечь). Для этого необходимо взять 150 мл. воды, растворить в ней соль, сахар, уксус и опустить лук в тот раствор на 15 минут.
2. Приготовить котлеты для бургеров. Говяжий фарш поперчить, посолить и хорошо вымесить. Далее фарш разделить на две части, сформировать шарики, а затем их слегка приплюснуть, чтобы получились лепешки (толщиной около 1 см. ). Мясные лепешки обжарить на сковороде без масла (по 3 минуты с каждой стороны). Лучше взять сковороду с антипригарным покрытием, хорошо разогреть ее, а затем уже готовить котлеты.
3. Готовые котлеты убрать и на этой же сковороде обжарить булочки для сэндвичей (выложить их срезом вниз). Достаточно поджарить булочки по 1 минуте с каждой стороны.
4. Собрать бургер. Одну половинку булочки смазать кетчупом, выложить говяжью котлету, добавить горчицу, выложить сыр (пока котлета не остыла, чтобы он чуть расплавился), сверху добавить лук, помидоры, соленые огурцы и закрыть оставшейся частью булочки. Собрать точно так же второй бургер.
5. Приятного аппетита!