Шоколадный мусс с фисташками и сливками

Простой рецепт шоколадного мусса с фисташками и сливками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 142 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Желирование

Ингредиенты на девять порций

• шоколад молочный 200 г
• яйца куриные 2 шт.
• сливки молочные (33%) 250 мл
• сахарная пудра 5 ст. л.
• коньяк 1 ст. л.
• вода 100 мл
• желатин 2 ч. л.
• фисташки (очищенные) 30-50 г

Пошаговое приготовление

1. Растворить желатин в холодной воде и оставить для набухания.
2. Прогреть, но не кипятить.
3. Отделить белки от желтков.
4. Растопить шоколад на водяной бане.
5. Ввести в шоколад взбитые желтки, коньяк, тщательно перемешать и снять с водяной бани.
6. Взбить белки с 2 ст.
7. л.
8. сахарной пудры и соединить с шоколадной массой.
9. Добавить растворенный желатин.
10. Взбить сливки с оставшейся пудрой, отложить половину для украшения, а вторую часть соединить с приготовленной массой.
11. Разложить массу по креманкам.
12. После охлаждения украсить измельченными фисташками и взбитыми сливками.
13. Приятного аппетита!