Бургеры из моркови, подсолнечных семян и кунжута с зеленым салатом и свеклой

Несложный рецепт бургеров из моркови, подсолнечных семян и кунжута с зеленым салатом и свеклой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 119 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 119 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

Ингредиенты на две порции

• Семечки подсолнуха 200 г
• Кунжутные семечки 50 г
• Сельдерей 2 стебля
• Петрушка 20 г
• Морковь 6 штук
• Сладкий перец 1 штука
• Оливковое масло 50 мл
• Красный лук 1 головка
• Кленовый сироп 50 мл
• Свекла 1 штука
• Смесь салатных листьев 100 г

Пошаговое приготовление

1. Замочить подсолнечные семечки в теплой воде. Через час слить не впитавшуюся в семечки воду и измельчить семечки в блендере до состояния пасты.
2. Морковь очистить и отправить в соковыжималку. Сок выпить, а отходы смешать с пастой из подсолнечных семечек, мелко нарубленными стеблями сельдерея, мелко нарубленным красным луком, мелко нарубленным сладким перцем, мелко нарубленной петрушкой, кунжутными семечками, оливковым маслом и кленовым сиропом. Тщательно перемешать, после чего вылепить из массы бургеры и подавать их со смесью разнокалиберной салатной зелени и тертой свеклы.

Для дополнительного колористического эффекта можно использовать черные кунжутные семечки. Также можно приправить салатные листья соусом, приготовленным из смеси морковного сока и лимонного, острого перца, чеснока и кинзы.