Штрудель является одним из самых популярных австрийских десертов. Приготовить его можно с любой начинкой - например с орехами, яблоками, черникой, сливками и так далее. Предлагаем пошаговый рецепт штруделя с вишней и миндалем, ингредиенты для которого рассчитаны на 4 порции.Непростой рецепт штруделя с вишней и миндалем американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 157 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 157 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: 1 часСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ДесертОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на одиннадцать порцийВишня 300 гСыр маскарпоне 125 гСливки 33% 80 гКоньяк 10 гВаниль стручковая 1 шт.Мука пшеничная 312 гМасло сливочное 20 гМиндаль 70 гСахар тростниковый 50 гЯйцо куриное 2 шт.Панировочные сухари 15 гВода 100 млПодсолнечное масло 40 млСоль морская по вкусуПошаговое приготовлениеПросейте муку из большого пакета, сделайте углубление и влейте 1 ст. ложку подсолнечного масла, 100 мл теплой воды, яйцо, посолите и замесите тесто.Разделите тесто на две части, в одну часть добавьте 1 ст. ложку подсолнечного масла, соедините со второй частью теста и снова вымесите, скатайте шар, полейте 2 ст. ложками подсолнечного масла, накройте миской и оставьте на 30 минут в теплом месте.Разрежьте стручок ванили вдоль, выскоблите семена; измельчите в блендере миндаль и половину сахара в мелкую крошку, смешайте с сухарями.Смешайте маскарпоне, сливки, оставшийся сахар, коньяк и семена ванили, взбейте венчиком в однородную массу; раскатайте тесто, присыпая мукой из маленького пакета, в пласт прямоугольной формы как можно тоньше, размером минимум 30 х40 сантиметров.Разместите пласт теста горизонтально, отступите 10 см от верха пласта; смажьте оставшуюся часть теста сырной массой, сверху выложите вишню и миндальную крошку, сверните штрудель рулетом, начиная с края, где лежит начинка, защипните края.Слегка взбейте желток вилкой, застелите противень пергаментной бумагой, смажьте ее сливочным маслом, присыпьте мукой и уложите штрудель швом вниз, смажьте желтком.Запекайте штрудель в заранее разогретой до 180 °С духовке в течение 25 минут; в середине запекания смажьте штрудель желтком еще раз; разрежьте на куски и подавайте.Заказать все необходимые ингредиенты для штруделя можно на сайте «Шефмаркета».
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить штрудель с вишней и миндалем, вкус необыкновенный! СПАСИБО!