Непростой рецепт лобстера Термидор домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 192 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 192 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на две порцииОмары 1 штукаСливочное масло 85 гЗеленый лук 4 штукиПшеничная мука 1,5 столовые ложкиСухая горчица ½ чайной ложкиБелое сухое вино 2 столовые ложкиМолоко 250 млВзбитые сливки 3 столовые ложкиРубленая петрушка 1 столовая ложкаСыр грюйер 65 гЛимоны 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеСварите омара или используйте готового. Используя очень острый нож, разрежьте омара пополам вдоль, выньте мясо из хвоста и тела. Удалите все оставшиеся внутренности, не повредив панцирь. Порежьте мясо на 2 см кусочки, заверните с пленку и отправьте в холодильник.Разогрейте 60 грамм сливочного масла в сковороде, добавьте нарезанный зеленый лук и томите 2 минуты. Добавьте муку и горчицу и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня и постепенно вмешайте вино и молоко. Верните на огонь и доведите до кипения; варите, пока масса не загустеет. Уменьшите огонь и томите еще 1 минуту. Добавьте сливки, петрушку и мясо омара, посолите и поперчите. Томите на маленьком огне, пока мясо не разогреется.Переложите смесь в 2 половинки панциря, посыпьте тертым сыром, а сверху выложите кусочки оставшегося масла. Поставьте под гриль на 2 минуты, пока не зарумянится. Подавайте с зеленым салатом и дольками лимона.