Пирожное «Муравейник»

Наверняка торт «Муравейник» напоминает многим о детстве. Готовится он несложно, и в итоге получается невероятно вкусным! К основному тесту можно добавлять мак, орешки, сухофрукты, лимонную или апельсиновую цедру, тем самым придавать ему новых вкусовых оттенков!

Так как этот торт достаточно сладкий, много его не съешь. Поэтому я решила готовить его порционно, в виде кексов — мини муравейничков. Более традиционно «Муравейник» просто выкладывают большой горкой на блюдо.

Простой рецепт пирожного «Муравейник» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 152 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 45 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 152 килокалорий
• Количество порций: 15 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Для крема
• Варёное сгущённое молоко 400 г
• Масло сливочное 150 г
• Орехи грецкие 100 г
• Для теста
• Ванилин 2 щепотка
• Масло сливочное 200 г
• Мука пшеничная 400 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сахар 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Нам понадобится: сливочное масло (размягчённое для крема и растопленное для теста), мука с разрыхлителем и ванилином, сахар, орешки и сгущёнка.
2. Просеиваем муку, разрыхлитель и ванилин.
3. Растопленное масло (200 г) смешиваем с сахаром.
4. Начинаем понемногу всыпать муку и размешивать.
5. Вымешиваем рассыпчатое тесто.
6. Скатываем тесто в шарики, заворачиваем в пищевую плёнку и ставим в морозилку на 30 минут.
7. Когда тесто затвердеет, натираем его на крупной тёрке или же пропускаем через мясорубку. Выкладываем крошки на противень и ставим выпекаться в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
8. Начинаем готовить крем. Измельчаем в комбайне или перетираем в ступке орешки.
9. Взбиваем миксером размягченное масло (150 г) и варёную сгущёнку.
10. Добавляем орешки и перемешиваем. Крем готов.
11. Наши испечённые крошки высыпаем в миску, затем измельчаем ложкой.
12. Засыпаем их в крем и хорошо размешиваем.
13. Выкладываем тесто в силиконовую форму или же просто большой горкой (напоминающей муравейник) на блюдо и ставим в холодильник на сутки. Муравейник готов. Приятного аппетита!