Повидло из клубники и яблок

Это повидло с насыщенным клубничным вкусом, слегка разбавленное яблочной кислинкой, по достоинству оценят все сладкоежки. Такой десерт не стыдно поставить на стол в качестве угощения для дружеского чаепития или вечернего чая в кругу семьи. Надо только погуще намазать его на тоненькие ломтики батона. Уверяю, что одним ломтиком не обойдётесь!

Очень простой рецепт повидла из клубники и яблок русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 мин. Содержит всего 151 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 час 15 мин
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 20 порций
• Повод: Пост, десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на двадцать порций

• Вода 400 мл
• Клубника свежая 1000 г
• Сахар 1000 г
• Яблоко 750 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления повидла нужно взять спелые ягоды клубники (можно земляники), кислые яблоки (например, сорт «Белый налив»), сахар и воду.
2. Свежесобранные зрелые ягоды клубники вымыть в холодной воде, обсушить и очистить от плодоножек.
3. К ягодам земляники добавить немного воды (на 1 кг ягод — не более 1 стакана) и проварить в течение 3–4 минут.
4. Размягчённые ягоды протереть через сито или дуршлаг.
5. Яблоки вымыть, очистить от кожицы и семян и разрезать на дольки.
6. Уложить яблоки в кастрюлю, залить 2/2, стакана воды, довести до кипения и проварить в течение 10 минут.
7. Горячие разваренные плоды протереть через сито. Должно получиться 600 г яблочного пюре.
8. Пюре из яблок и земляники выложить в варочную ёмкость.
9. Массу перемешать, при непрерывном помешивании нагреть до кипения и прокипятить в течение 8–10 минут.
10. В горячее яблочно - клубничное пюре всыпать сахар.
11. Поварить повидло до загустения. Общая продолжительность варки не должна превышать 45 минут.
12. Повидло расфасовать в стеклянные банки и стерилизовать в кипящей воде: ёмкостью 0,5 л — 20 минут, 1 л — 25 минут, а затем укупорить прокипячёнными жестяными крышками.