Булочки с орехами и кокосовой стружкой

Несложный рецепт булочек с орехами и кокосовой стружкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 364 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество калории: 364 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на пять порций

• Молоко 1 стак.
• Мука пшеничная 500 г.
• Маргарин молочный 60 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Дрожжи быстродействующие 2 ч. ложк
• Сахар 6 ст. ложк
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Корица 0.25 ч. ложк
• Кокосовая стружка 3 ст. ложк
• Грецкий орех 200 г.

Пошаговое приготовление

1. Предлагаю вашему вниманию сладкое дрожжевое тесто, которое подойдет для выпечки пирогов, булочек, сладких ватрушек. Выпечка из этого теста пышная и воздушная, а тесто нежное и вкусное. В процессе выпекания тесто увеличивается в раза два. Для приготовления булочек с грецкими орехами и кокосовой стружкой буду использовать такие ингредиенты: молоко, муку пшеничную, маргарин молочный, куриное яйцо, дрожжи, сахар, поваренную соль, подсолнечное масло, корицу по вкусу, кокосовую стружку, орехи грецкие.
2. Молоко подогреваю до градусов 45. Выливаю в подходящую емкость. Добавляю одну столовую ложку сахара и дрожжи быстродействующие. Отставляю в теплое место на минут 10-15 для ферментации. Должна образоваться шапка из пены.
3. В отдельной емкости соединяю два куриных яйца с сахаром и солью. Немного взбиваю вилкой.
4. Смешиваю взбитые яйца с молоком и дрожжами, ввожу кокосовую стружку. Все хорошо перемешиваю. Добавляю растопленный и охлажденный маргарин, подсолнечное масло. Перемешиваю.
5. Ввожу корицу. Всыпаю просеянную пшеничную муку и все хорошо перемешиваю. Тесто может получиться липким, но это не страшно. Пшеничную муку при необходимости лучше добавить в процессе лепки булочек, когда тесто поднимется.
6. Тесто накрываю полотенцем и отправляю в теплое место для расстойки на минут 30-40.
7. Тесто настоялось. Его нужно легонько обмять и можно готовить булочки.
8. Тесто разделяю на две половины. Раскатываю в пласт. Белок немного взбиваю вилкой. Смажу пласт взбитым белком.
9. На пласт теста выкладываю грецкие орехи. Их можно измельчить, но я люблю цельные орехи в выпечке.
10. Заворачиваю пласт с орехами в рулет. Из этого теста получилось два рулета такого размера.
11. Нарезаю на порционные кусочки.
12. Противень застелю пергаментной бумагой. На противень выкладываю порционные булочки. Накрываю полотенцем и отправляю в теплое место на 30-40 минут.
13. После расстойки смазываю взбитым желтком. Можно посыпать изделие сахаром. Отправляю в горячую духовку и выпекаю до золотистого цвета.
14. Булочки с грецкими орехами и кокосовой стружкой готовы. Приятного аппетита. Очень вкусно с молоком.