Продукты в этом рецепте заменимы на аналогичные: фасоль можно использовать белую или пеструю, грибы портобелло можно заменить на любые другие (ароматные и мясистые, не шампиньоны), каперсы можно заменить на мелко нарезанные корнишоны.Простой рецепт паштета из фасоли с грибами и каперсами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 69 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 69 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаИнгредиенты на девять порцийщепотка кумина в зернаханчоусы (опционально) – 25 гфасоль черный глаз – 500 гсоль, черный перец – по вкусучеснок – 3-4 зубчикакаперсы – 5-6 ст. л.грибы портобелло – 200 гмайонез диетический – 3-4 ст. л.лук крупный – 1 шт.Пошаговое приготовлениеФасоль замочить на ночь. Отварить до готовности (около 30 минут) в соленой воде с зернами кумина.Пассеровать мелко нарезанный лук на оливковом масле до золотистого оттенка. Добавить нарезанные грибы и чеснок, обжаривать несколько минут. Добавить фасоль и прогреть еще несколько минут.Порубить фасоль с грибами в фуд - процессоре, добавив анчоусы, майонез и черный перец. На этом этапе блюдо не солить.Добавить в паштет каперсы. Попробовать, достаточно ли соли, и, если требуется - досолить.Подавать с крекерами.