Кутья - традиционное рождественское блюдо. Она состоит из трех обязательных компонентов - пшеницы, мака и меда. Но иногда я добавляю цукаты, а пшеницу заменяю рисом, получается сладкая детская каша. Сухофрукты надо залить кипятком, первый раз воду слейте, а затем залейте еще раз и оставьте на 15-20 минут. Рис отвариваем. Мед разогреваем. Затем все перемешиваем.Количество порций: 5Простой рецепт кутьи с цукатами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 44 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 44 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На праздничный столСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ДесертыИнгредиенты на пять порцийРис длиннозернистый — 0,5 СтаканаОрехи — 100 ГраммЦукаты — 100 ГраммИзюм — 100 ГраммМед — 3 Ст. ложкиСахар — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеВначале нужно подготовить сухофрукты. Кладите изюм в кастрюльку и залейте водой. Его можно заменить черносливом или курагой, так как кутья, рецепт которой вы читаете, ассоциируется с определенными плодами. Оставьте изюм на 20 минут, потом воду слейте, а его промойте.Залейте изюм стаканом воды и варите не более пяти минут. Если будете брать другие сухофрукты, то после того, как сварятся, их дополнительно измельчите.Возьмите мед. Кладите его в небольшую кастрюльку и подогрейте на медленном огне две минуты. Если меда в доме не нашлось, возьмите обычный сахар - песок и растворите в горячей воде.Цукаты нарежьте на мелкие части. Внимание! Эти кусочки фруктов довольно сладкие, поэтому не кладите их слишком много. Кутья – рецепт с медом, а значит, блюдо может получиться приторным.Чтобы рис лучше разваривался, замочите его чуть раньше на пару часов, потом слейте воду, налейте чистую исходя из количества 1:4, где на 100 г крупы – 400 мл воды.Ставьте вариться его в кастрюле с толстым дном. Огонь убавьте до минимума. Постепенно вода будет испаряться, а рисовая крупа доходить до готовности.За 3 минуты до готовности (рис уже должен быть мягким) добавьте цукаты и изюм. Влейте жидкий мед или растворенный сахар и хорошо перемешайте ложкой. Выключайте. Дайте остыть — блюдо едят холодным.
@ЮляА, умничка! Какой аппетитный рецептик кутьи с цукатами сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кутье с цукатами зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!