Соте из мидий в винно-чесночном соусе

Несложный рецепт соте из мидий в винно-чесночном соусе китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 215 килокалорий. Авторский рецепт китайской кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Карамелизирование

Ингредиенты на десять порций

• мидии (двухстворчатые) 250 г
• чеснок 20 г
• масло оливковое 10 г
• тимьян 2 г
• белое вино 40 г
• масло сливочное 30 г
• рыбный бульон 50 г
• соль 2 г
• базилик 2 г
• петрушка 1 г
• багет (для подачи) 35 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Мидии хорошо промыть и почистить.
3. Сотейник с глубоким дном нагреть.
4. Налить масло в сотейник, добавить чеснок и тимьян, жарить 5 секунд.
5. Добавить в сотейник мидии.
6. Влить белое вино.
7. Накрыть крышкой и проварить 30 секунд.
8. Добавить в сотейник масло сливочное, бульон, соль, накрыть крышкой и проварить 1 минуту.
9. Снять с плиты, добавить нарезанные базилик и петрушку.
10. Перемешать.
11. Выложить в глубокую посуду, подавать с поджаренными тостами из багета.
12. Приятного аппетита!