Лёгкий салат с томатами и крутонами

«Простота — высшая ступень искусства», — слова легендарного Брюса Ли. К слову, он соблюдал строгий режим не только духовно, но и физически и, в том числе, когда дело касалось пищи. Но не о философии жизни сейчас пойдёт речь, а о простоте.

Именно такая простота и лёгкость, которая представлена в этом рецепте, завоевала моё гастрономическое восхищение. Готовить салат просто и это отличная экономия времени, когда речь идёт о перекусе. Но всё же есть небольшой секрет и в этой простоте — крутоны обжаренные в прованских травах и спелые летние томаты. Нужные специи доступны практически в любом супермаркете, а их аромат зачаровывает.

Этот салат аутентичен и приготовлен к посту, по истечению которого в него можно добавить немного пармезана, сметану или йогурт.

Простой рецепт лёгкого салата с томатами и крутонами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 132 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 132 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Пост, ужин, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Основные ингредиенты
• Базилик фиолетовый свежий 10 г
• Масло оливковое Extra Virgin 5 мл
• Перец чёрный молотый 4 щепотка
• Помидоры 200 г
• Для крутонов
• Батон 0.25 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Прованские травы 1 ч. л.
• Соль 0.25 г

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить такой салат возьмите: четверть батона, спелые томаты сорта Сливки, прованские травы, чёрный перец, свежий базилик, оливковое масло, соль.
2. Батон нарежьте на маленькие кусочки. Можно прямо с корочкой.
3. Разогреть сковороду, влить оливковое масло и сразу всыпать прованские травы и соль.
4. Через 1 минуту добавить в сковороду хлеб и обжарить до золотистой корочки, постоянно перемешивая. Сухарики должны быть буквально пропитаны солью и специями.
5. Помидоры помыть, обсушить бумажными салфетками и нарезать дольками.
6. На порционную тарелку выложить слой сухариков, а сверху слой томатов. Посыпать помидоры свежемолотым чёрным перцем и взбрызнуть оливковым маслом.
7. Сверху салат посыпать крутонами и листочками базилика. В таком виде подавать. Салат можно перемешать прямо в тарелке.