Джем из ежевики

Предлагаю сварить вкусный джем из ежевики. Эта ягода очень полезна и витаминов в ней больше чем в малине. Мне по счастливой случайности досталось 700 г ежевики, а попробовать джем хотелось уже очень давно, поэтому не упустила такую возможность.

Очень простой рецепт джема из ежевики домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 220 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 220 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: К чаю, Полезно и вкусно, На полдник

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование, Консервирование ягод
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Ежевика свежая — 500 г
• Вода — 100 мл
• Сахар — 460 г

Пошаговое приготовление

1. Ягоды ежевики промыть проточной водой, перебрать.
2. Переложить ягоды в кастрюлю, налить воду, довести ягоды до кипения и кипятить 1 минуту.
3. Затем с помощью погружного блендера ягоды превратить в пюре.
4. Пюре протереть через сито, в протёртую массу засыпать сахар. У меня получилось 100 г жмыха, но поскольку ежевика кисленькая ягода, то сахара в пюре я добавила 460 г.
5. Массу уваривать на маленьком огне до загустения 30 минут. Затем разложить в чистые стерильные банки и закрыть.
6. Перевернуть банки и оставить остывать в перевёрнутом виде. Остывший джем быстро загустеет. Желаю вам полезных и вкусных заготовок!